Hala Targowa Bydgoszcz Sp. z o.o. poinformowała o możliwości nabycia 100 procent udziałów w spółce. Do otwarcia bydgoskiego food hallu doszło prawie dwa lata temu. Obiekt miał jednak przerwę w swoim działaniu.
Food halle to obiekty gastronomiczne, gdzie pod jednym dachem działa kilka tzw. foodboxów serwujących dania różnych kuchni oraz alkoholi. Zaletą tego typu rozwiązania jest fakt, że najemcy mają niższe koszty, a do tego mogą skupić się na przygotowywaniu potraw. Innym plusem takich obiektów jest też to, iż każdy znajdzie coś dla siebie. Food halle często są urządzane w odrestaurowanych starych budynkach, co sprawia, że mają swój unikalny klimat.
Pomysł na biznes
Pierwszym food hallem w naszym regionie była Hala Targowa Bydgoszcz przy Podwalu. To pomysł grupy lokalnych biznesmenów Marcina Frątczaka oraz Weroniki i Patryka Maćkowiak. Wynajęli oni zabytkowy budynek od miasta i własnymi środkami dostosowali obiekt pod działalność gastronomiczną i rozrywkową.
Do otwarcia obiektu doszło 4 sierpnia 2023 roku. Odwiedzający to unikalne miejsce mogli skorzystać z oferty punktów serwujących m.in. dania kuchni włoskiej, japońskiej, amerykańskiej i meksykańskiej, ponad goście mogą udać się do cocktailbaru. Oprócz tego bydgoska Hala Targowa gościła szereg wydarzeń np. targi, warsztaty i spotkania.
...aż pojawiły się problemy
Poważne kłopoty Hali Targowej w Bydgoszczy pojawiły się w styczniu 2024 roku. Doszło wówczas do zamknięcia pięciu konceptów - Meraki, Mexicali, Papito Cuban Food, Pasta Miasta oraz Pizza Corner. Właściciele w wydanym 22 stycznia 2024 roku oświadczeniu przekazali, że wypowiedzieli umowę najemcom, którzy nie regulowali swoich należności wobec operatora.
Zgoła odmienne stanowisko prezentowali byli najemcy, którzy przekazali profilowi traktującemu o bydgoskiej gastronomii smaku.jemy, że postanowili opuścić Halę Targową Bydgoszcz z uwagi na wysokie czynsze, złe zarządzanie obiektu oraz zbyt małą liczbę wydarzeń. Jak przekazał Express Bydgoski: "Wszyscy najemcy pozostali w Hali Targowej Bydgoszcz wypowiedzą umowy". Co ciekawe, właściciele w oświadczeniu przekazali, że… zgodnie z umowami najemcy nie mogą wypowiadać umów.
Reakcja magistratu
W lutym 2024 roku bydgoski magistrat dał operatorowi ultimatum. - Wszyscy mamy poczucie, że nie do końca działała w takim kształcie, w jakim oczekiwaliśmy i nie wypełniała oczekiwań społecznych. 17 stycznia spotkałem się z panem Patrykiem Maćkowiakiem, operatorem hali. Usłyszałem od niego, że ma pełną świadomość kryzysu, także wizerunkowego i prowadzi zaawansowane rozmowy na temat nowego otwarcia. Wyznaczyliśmy termin 3-miesięczny i w tym okresie będziemy oczekiwać konkretnych informacji na temat koncepcji nowego otwarcia z wszelkimi twardymi danymi - powiedział w lutym 2024 roku wiceprezydent miasta Łukasz Krupa.
Koncept trafił na sprzedaż
Po blisko czteromiesięcznej przerwie obiekt został ponownie otwarty w czerwcu 2024 jako GWAR Foodhall. Bydgoszczanie jednak nie widzieli zbyt wielu różnic względem poprzedniego formatu hali. Z czasem food hall zaczął świecić pustkami. 24 kwietnia właściciele spółki poinformowali o możliwości nabycia 100 procent udziałów w Hala Targowa Bydgoszcz Sp. z o.o. - Decyzja o zbyciu udziałów została podjęta w związku z wycofaniem się inicjatora projektu z przyczyn finansowych, niezależnych od bieżącej działalności operacyjnej spółki - czytamy w ogłoszeniu.
Jak deklaruje spółka, podmiot posiada: 6 w pełni wyposażonych, działających konceptów gastronomicznych, centralny bar alkoholowy, obsługujący całą przestrzeń, powierzchnię przystosowaną do dalszej adaptacji lub komercyjnego wynajmu oraz profesjonalny zespół operacyjny, na co dzień zarządzający funkcjonowaniem obiektu. Zainteresowani przejęciem obiektu mogą przesyłać swoje oferty na inwestycje@halatargowabydgoszcz.pl.
Hala targowa została wzniesiona w 1906 roku na zlecenie władz Bydgoszczy. W budynku przez lata sprzedawano różne towary. W 2016 r. magistrat odkupił obiekt za 5 milionów złotych od Bydgoskiej Spółdzielni Spożywców Społem. Przy Magdzińskiego dokonano remontu pod nadzorem konserwatora zabytków. Umowa najmu obowiązuje do sierpnia 2030 roku.
Co ciekawe, food hall miał działać także w Toruniu. Jednak finalnie nie doszło do otwarcia Galerii Smaku Kopernika.