Monika Michniak to rodowita torunianka i absolwentka Uniwersytetu Mikołaja Kopernika. Ukończyła również studia Executive MBA Uniwersytetu Warwick w Wielkiej Brytanii. Z Cereal Partners Poland Toruń-Pacific (CPP), popularnymi "Płatkami", jest związana od 1999 roku. Przez ostatnie 10 lat zarządzała rynkami zagranicznymi, Czech, Słowacji i Węgier, a od 2022 roku kierowała klastrem Europy południowo-wschodniej: Bałkany, Rumunia, Mołdawia i Ukraina w ramach grupy Cereal Partners Worldwide, której toruńska spółka jest częścią od 1994 roku. Do Torunia wraca jako doświadczona menedżerka w zarządzaniu różnorodnymi zespołami i rynkami o odmiennej specyfice. Jak podkreśla, wierzy w dalszy rozwój kategorii zbożowych płatków śniadaniowych i batoników. Jej priorytetem jest poprowadzenie firmy Cereal Partners Poland Toruń-Pacific, by była "pracodawcą pierwszego wyboru". Nowa Pani Prezes zamierza skoncentrować się na tym, by CPP była postrzegana jako dobre miejsce pracy przez obecnie zatrudnionych, ale też przez osoby wchodzące na rynek pracy.